Postanowiłam zrobić własną wersję, bardzo lekkiej wręcz dietetycznej tarty. Spód składa się głównie z otrębów, bez tłuszczu, a w zasadzie miała być oliwa, ale cuś mi się zapomniało dodać ;)
Wyszła chrupiąca, ale nie twarda, z genialnym bardzo szpinakowym nadzieniem z genialnym hummusem :) oraz polewą light serową.
Polecam, lekko, wiosennie i zdrowo !!!!
Składniki:
spód:
- 120 g otrębów orkiszowych
- 30 g mąki orkiszowej
- 3 łyżki gęstego jogurtu
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- przyprawy : pieprz, zioła, papryka słodka
nadzienie:
- 450 g szpinaku mrożonego w liściach
- pomidorki cherry
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki hummusu - u mnie klasyczny od Amamamusi
- odrobina oleju carotino
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
wierzch:
- 1 jajko
- 100 g serka wiejskiego light
- zioła
Wykonanie:
Otręby, mąkę połączyć z lekko ubitym jajkiem i jogurtem. Przyprawić wedle smaku. Przygotowaną formę do tarty wykleić ciastem, które będzie lekko klejące ale zbite.
Podpiec przez ok. 6 minut w piekarniku w 180 C.
Szpinak przesmażyć na odrobinie oleju/ oliwy, by odparowała z niego woda. Dodać wyciśnięty czosnek, hummus, przyprawy.
Takie nadzienie wyłożyć na lekko podpieczony spód, a następnie poukładać na wierzchu połówki pomidorków.
Serek połączyć z jajkiem i ziołami. Całą miksturą polać tartę.
Piec ok. 25 min w 190 C.
Polecam podawać z sosem jogurtowo-ziołowym, bądź czosnkowym oraz sałatką wiosenną z obecnych już nowalijek.
